julio 2015 archive

Ramen blues

Sobre las 14h ha sucedido algo fundamental en nuestro periplo japonés: hemos probado el primer bol de ramen. En Fukuoka se come el Hakata ramen, que se distingue del resto por la sopa de color blanquecino, a base de hueso de cerdo, en que se baña el fideo de harina de trigo. El origen del nombre “ramen” es incierto, aunque se supone que resulta de la unión de los caracteres “ra” (estirar) y “men” (fideo). Seguir leyendo

El viaje de Taro

Desembarcamos en Fukuoka después de casi tres horas de ferry. Cogemos el autobús: una pantalla va recitando los nombres de las paradas en japonés e inglés, lo cuál nos alivia hasta que nos damos cuenta de que hay tres paradas con el mismo nombre en el centro de la ciudad. Seguir leyendo